Aperitive
Salată de crudități
O salata de cruditati este mereu binevenita. Colorată, crantanoasa și sănătoasă, poate fi servita atât într-o zi obisnuita, dar și când aveți invitati. Aceasta salata poate servi drept umplutura pentru rulouri cu sunca.
Cum se face
Pregătim o maioneza din doua gălbenușuri, doua lingurițe cu mustar, sare și ulei. Cel mai simplu este să folosiți un mixer manual. Se pun gălbenușurile crude într-un bol și se bat cu mixerul adăugând puțin câte puțin din ulei, marindu-și astfel volumul. Când maioneza este aproape gata, se adaua zeama de lămâie.
Curățăm de coajă morcovii, merele și telina și apoi le dăm pe răzătoare.
Adăugăm peste merele și legumele rase maioneza și amestecăm bine. Adăugăm sare și piper după gust.
