Aperitive
Salată de paste în coșuleț comestibil
Cum poti pregăti o salată simplă, colorată și delicioasă și care să arate foarte plăcut, festiv? Nu este deloc complicat, iar eu îți propun o salata de paste servita într-un cosulet comestibil, din lipie.
Cum se face
Am pus pastele la fiert în apă clocotita cu sare, urmand instructiunile de pe ambalaj. După ce au fiert, le-am scurs și le-am lăsat să se răcească.
Am pregătit un dressing simplu dintr-o jumătate de avocado bine copt pe care l-am pisat bine, am adăugat peste el sare, ulei de măsline și zeama de lămâie.
Am pus pastele scurse și racite într-un bol și am pus peste ele roșiile cherry tăiate în sferturi, ceapa roșie și ceapa verde, o jumătate de legatura de pătrunjel tocat, o bucatica de ardei gras rosu, o jumătate de tija de apio tăiată în cuburi mici, fasolea roșie și porumbul. Am adăugat deasupra dressingul și am amestecat totul foarte bine. Gustati și potriviți după gustul vostru. Eu am mai adăugat sare și încă puțină zeama de lămâie.
Cosuletele se pregătesc astfel: se pune câte o lipie într-un bol de inox, dandu-i o forma ondulata. Se lasa la cuptor aproximativ 15 minute la 170°C, până se usuca și se rumenesc puțin. Dacă nu s-au intarit în acest timp, mai lăsați-le în cuptor cu focul stins, până se usuca și își păstrează bine forma.
Când cosuletele sunt gata, se lasa puțin la răcit, apoi se umplu cu salata de paste.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Stiu cum îți poți impresionea invitații. Cu această salată cu paste servit într-un cosulet comestibil. Am început cu pastele pe care le-am pus a fiert conform instrucțivilor de pe-a înbalaj.
Am pregătit apoi un dressing foarte ușor din jumătate de avocado care trebuie să fie foarte bine copt. L-am pisat foarte bine după care am adăugat peste el sare, vreo 4-5 linguri culei de măsline și zeama de la jumătate de lemâie și am mixat totul foarte bine. Am lăsat pastele fiertă să se scurcă și să se răcească iar apoi le-am pus într-un bol.
Am adăugat vreo 5 roși și eriteat în sterturi, un fiert de ceapă verde, o jumătate de ceapă roșii mai mică, o jumătate de legătură de potrungel, o bucățică mică de ardei roșu, o tija de apio, fasole roși și e și vreo 3 linguri cu porumb. Dresingul a spus și el prezent și nu a trebuit decât să-l mai ameste când delicioasa și colorata salată. Iar acum vreau să vă arăt și cum am pregătit simpaticul cosulet.
Am luat o lipie pe care am pus într-un castron, i-am dat o formă ondulată, iar apoi am pus-o la cuptor vreo 15 linguri. Am lasat un poțin arăcit și am pus să-l ia salata de paste. Sper că te-am comis să pregătești toate salata cu prima ocazie și nu uita să salvezi rețeta.
Nu se aștie niciodată când ai nevoie de ea. Iar pentru mai multe inspirați în bucătărie urmărește Emilia Gătește.
