Aperitive
Salată de piersici cu burrata
O salată simplă, de vară, dar cu o combinatie de gusturi care chiar are ceva aparte: piersici caramelizate pe grătar, burrata cremoasa, prosciutto, rucola și fistic.
Cum se face
Am tăiat piersica în felii, le-am pulverizat cu puțin ulei de măsline și am adăugat puțină miere, care le ajuta să se caramelizeze frumos. Le-am așezat pe gratarul bine încins și le-am rumenit pe ambele parti, apoi le-am lăsat puțin să se racoreasca.
Pe un pat generos de rucola am așezat piersicile caramelizate, roșiile cherry tăiate pe jumătate, prosciutto și burrata.
Am adăugat busuioc proaspăt și fistic mărunțit, apoi am răsfățat totul cu puțină miere, ulei de măsline extravirgin și oțet balsamic. Sare și piper puteți adauga după gust.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Nu lăsa să treacă vara fără să încerci tu salata virală de piersiși cu burata. Pentru o crustă perfectă, felile de piersiși l-am uscut puțin îmi ere și l-am pulverizat cu olei. Felile l-am și sucit puțin pe grătar pentru a obține aspectul acesta frumos de grilaj.
Iar pe grătar piersișiile se caramelizează și capătă un gust dulce, ușor a fumat, absolut delicios. Așa că peste rucolo aranjăm cât de frumos putem, felile de piersică, proșuto, roșiile ceri, burat, buzuyoc, fistic, iar la final răsfățăm salata cu un strop de miere, puțin ulei de măsline și o țebal samic. Este o salata grozavă și nu mă miere care a tătat succes.
Este perfectă să te resfăți cu ea într-o zicăl duroase de vară și sper să o încercați și voi. Pupici!
