Aperitive
Salată de varză murată
Salata de varză murată este grozavă în sezonul rece. Dacă nu stiati, varza murată în general, dar și zeama de varză, sunt considerate remedii antimahmureala. Nu este cazul la mine, de mahmureala, abia dacă beau sampanie în noaptea dintre ani.
Cum se face
Se gusta intai varza, să vedem cât este de sărată și de acră. În cazul meu, a fost numai buna, pentru ca este o varză pusa recent la murat, care nu a apucat să se acreasca foarte tare. Dacă varza este foarte sărată sau acră, se poate spala bine sau se poate ține în apă rece, până ajunge la gustul dorit.
Am tăiat cotorul verzei și am eliberat frunzele pe care le-am suprapus și le-am tocat foarte fin. Am pus varza tocată într-un bol incapator.
Am asezonat cu boia dulce și iute, cimbru uscat, piper și ulei de floarea soarelui. Am amestecat și gata salata! Este grozavă alături de preparate la care de obicei puneati alături murături: fripturi, mâncare de cartofi, pilaf etc.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Dacă nu știi ati, salata de varza murată este considerată și în remediu antimach mureală. De sigur, să pregătește foarte ușor și aveți nevoie de o varza murată. Întâi de toate gustați varza să vedeți cât este de sărată și de acră.
Dacă este prea sărată sau prea acrăt, este foarte bine să o spalați înainte. Am păiat cotorul verzi și am eliberat frunzele. Nu am folosit toată varza, am folosit aproximativ jumătate din ea, am eliminat și celelalte cotore care au mai rămas, eram pui am pus frunzele unele peste celelalte și am păiat varza murată am pus varza toate într-un bol încăpător după care am asezonat-o.
Nu trebuie să vă zgarciți cu boia o adulce, aproximativ o linguriță, eu am adăugat și boia iute. Cimbrul merge foarte bine în această sălată de asemenea piperul, eu am folosit și ulei de flora soarele, puteți să folosiți și ulei de măzlinerea că doriți. Salata este gata, este delicioasă și sănătoasă, o puteți să avura goală sau alături de friptură, mâncare de cartof sau orice alte combinație.
Iar pentru mai multe inspirați în bucătărie urmărește Emilia Gătește.
