Cămara de iarnă
Salată iute, pentru iarnă
Ușor de pregătit, colorată și delicioasă este aceasta salata/amestec iute pentru ciorbe sau alte mancaruri. O poti savura în loc de ardei iute, separat, sau o poti adauga în mâncare în momentul când mananci. Este perfect de iute cât să fie numa' buna!
Cum se face
Spălăm bine toate legumele, apoi începem să le tăiem. Ardeii îi tăiem în cubulețe, ceapa o tăiem solzisori sau în cubulețe, frunzele de țelină le tăiem mărunt și ardeii iuti îi taiam în rondele. Lăsăm și semințele în ardeii iuti și folosim manusi atunci când îi manevram.
Adăugăm sare și miere și amestecăm foarte bine.
Amestecul rezultat îl punem în borcane, îl apasam bine și completăm cu oțet. Borcanele este suficient să fie curate, nu trebuiesc neaparat sterilizate. Închidem cu capace noi.
Amestecul este gata în 2-3 zile. Salata se va schimba la culoare, dar este normal. După deschidere, borcanele se tin la frigider iar cele nedesfacute se tin în cămară. Noua ne place mult aceste amestec și îl pregătesc cu drag în fiecare an.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Haidți să ți-arăc cum pot să pregătești o salată iute, dar delicioasă în același timp, care poate fi mâncat alături de ciorbă, de varză sau de alte mâncare care splace. Acest amestec este iute, dar nu este extrem de iute, doar atât cât să fie bun. Într-un bol punem 3 ardei tăiați în cubulețe.
Puteți să folosiți ardei colorați pentru o salată mai colorată. Adăugăm și ceapă, 250 grame, am folosit ceapă roșie, puteți să folosiți și ceapă galbenă dacă doriți. Am pe adeasemenea mărun și 3 tulpini de frunze de țelină și 500 grame de ardei iute și pentru această operațiune neapărat să vă puneți mânuși.
Pentru mai mult gust, adăugăm 2 lingurițe cu sare și 2 linguri cu miere sau cu zahăr. Iar apoi amestecăm totul foarte bine și nu mai rămâne decât ca această salată super colorată să o punem la borcane. O apăsăm foarte bine să încapă cât mai multă, iar apoi completăm cu oțet de 9 grade și închidem bine cu capac.
Am folosit borcane curate și capace noi. Iar acest amestec poate fi consumat în 2-3 zile de când este făcut. și nu uita să mă urmăriți pentru mai multă inspirați în bucătărie.
