Aperitive
Scoici cu perle, aperitiv
Un așa aperitiv nu va trece neobservat! Este ușor de preparat dar și foarte delicios.
Cum se face
Întindem aluatul foietaj și îl decupam în cercuri. Indoim o bucată și trasam linii superficiale pe suprafata lui. Ungem apoi scoicile formate cu gălbenuș bătut cu puțin lapte. Coacem la cuptor aproximativ 10-15 minute, la 180°C.
Pregătim salata cu care umplem scoicile. Eu am optat pentru una cu creveti. Rumenim crevetii timp de 2 minute pe fiecare parte, în unt, ulei de măsline și usturoi. Condimentăm și cu sare și piper. Îi lăsăm să se răcească și îi tăiem mai mic.
Pregătim salata din varză tăiată în cuburi, crevetii tăiați mărunt, castravete murat, tăiat cubulețe, maioneza, ketchup, sare și piper.
Scoicile formate le decupam și le desfacem cu grija. Punem în interior doua lingurițe cu salată și câte o bila de mini mozzarella. Așa-i ca arată bine acest aperitiv?!
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Astăzi vă invit să pregătim împreună scoici cu perle, una peritiv foarte delicios, dar și foarte atregător. Începem cu aluatul făetaș, care are 800g, îl întindem bine, iar apoi decupăm cercuri, așa cum se vede în imagine. Dacă nu întindem bine aluatul, acesta se va unflă foarte mult, iar scoicele nu vor avea o formă frumoasă.
Îndoi impuțin capătul și trasăm iște linii superficiale cu un cuțit. Ungem scoicele cu gălbenușa, mesteca cu puțin lapte și le lăsăm la cuptor aproximativ 10 minute la 180 de grade. Să am adăugat deasupra crevății tăiați în bucățele și un avocado, iar pentru un plus de acrală am adăugat și un castravete murat.
La final am amestecat ingredientele cu o lingură cu maioneză, una cu piecea picant, sare și piper. Revenind la scoicele noastre, acestea se decupează foarte ușor și le desfacem cu ușor. Punem în interior câte 2 lingurițe cu salată și formăm perla dintr-o mini biluțe de moțarela.
Cu un așa aperitif nu o să treacă niciodată neobservat, unde mai pui că este și foarte delicios. Iar dacă te-a plăcut știi ce ai de făcut, salvează rețeta și nu uitați să-mi urmărești pentru mai multă inspirați în bucătărie.
