Aperitive
Somon la cuptor cu rozmarin și couscous
Somonul este un peste gras și delicios. Carnea este cu puține oase, roz și foarte gustoasă. Pentru aceasta masa cu peste am asociat un couscous, pregătit simplu, clasic. Somonul este considerat cel mai bun peste pentru alimentatia noastra și pe buna dreptate. Contine cantitati ridicate de vitamine, minerale și acizi grasi Omega 3. O porție de 100 de gr de somon are 155 de calorii, 21,6 gr de proteine și 6,9 gr de grasimi.
Cum se face
Pestele l-am marinat în prealabil cu rozmarin, sare, piper, oregano, usturoi pisat și ulei de măsline. L-am pus apoi într-o tigaie antiaderenta pe aragaz și l-am prăjit în ulei câte 3 minute pe fiecare parte. L-am transferat apoi într-o tava de cuptor în care am pus foaie de copt și l-am mai lăsat la cuptor la 180°C pentru aproximativ 12 minute.
Pentru couscous am pus pe foc un vas cu 200 ml de apă cu sare, iar când aceasta a început să fiarbă, am pus 120 gr de couscous. Am amestecat bine și după aproximativ 3 minute de fiert, am oprit focul. Am pus capac și am mai lăsat aproximativ 5 minute, după care am adăugat un cub cu unt și puțină sare și am amestecat ușor cu o furculita.
Am format din couscous niște bilute cu ajutorul lingurei speciale pentru inghetata, am pus alături somonul fierbinte și am adăugat puțină dulceata de ardei iute pentru un plus de culoare.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
