Cămara de iarnă
Sos de ardei kapia
Ce zici de un sos perfect pentru fripturi, gratare, dar care merge și cu cartofi prajiti, nachos sau chipsuri? Este rosu, ușor picant, aromat, gros și savuros. Este pacat să nu ai un astfel de sos la ține acasa.
Cum se face
Am curățat ardeiul kapia și l-am tăiat în bucăți mai mici. Cantitatea specificata, de 1,6 kg este a ardeiului curățat deja. După ce am tăiat mai mic ardeiul l-am pasat împreună cu ardeiul iute (cu tot cu semințe), usturoiul și busuiocul.
Intre timp am pus pe foc oțetul și zahărul. Puteți pune o cantitate mai mică de zahăr dacă doriți. Am lăsat să fiarbă împreună aproximativ 10 minute. Am pus apoi în acest lichid dulce-acrișor legumele pasate și am lăsat la fiert. Am amestecat din când în când. După aproximativ 30 de minute am amestecat 3 linguri cu vârf de amidon cu puțină apa. Am turnat acest lichid în sos și am lăsat în cotinuare la fiert. Sosul s-a îngroșat exact atât cât a trebuit.
Am adăugat apoi sare, piper, cimbru. Am mai lăsat să dea câteva clocote și apoi l-am turnat fierbinte în borcane. Am închis bine borcanele și am lăsat să se răcească sub o patura groasă. Îl voi muta a doua zi în cămară.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Aș vrea să pregătesc o pasta pentru friptură și am aici ardei ca apia un kilogram 600. Voi pune și ardei iute. Am aici și busuioc proaspăt cules, câțiva căței de usturoi, zahă, roțet, sare și aici vrei pregătit totul.
O să passez ardeii împreună cu celelalte cu usturoi, ardei iute și busuiocul. O să le pun la fier, dar într-o să pregătesc cu zahăr și coțet, un sirop, iar după aceea voi adauga și restul ingredientelor pasate. Hai de să vedem ce este.
you said you better how did he know that she was alright? I know that diamonds can be you you hit the road we put some records on and let the music replays conversation a wife when you're young we are the 16 songs of the lost and last generation you always write a love writing a song about all we used to do until the great car car was born did you say? yes we are here to stay from the top of the mountain we leave that way you said together it's all right how did he know that she was alright?
I know that diamonds can be you you hit the road we put some records on and let the music replays conversation a wife when you're young
