Sosuri
Sos de leurda cu usturoi
Leurda, cunoscuta și ca usturoiul padurii, este o frunza salbatica de primăvară, plină de prospetime și cu numeroase beneficii pentru sanatate. Apare pentru scurt timp în sezon, așa ca merită din plin să profitam de ea. Sosul acesta merge perfect cu grătar, friptura, cartofi prajiti sau orice va place voua.
Cum se face
Am spălat foarte bine leurda, am indepartat bobocii de floare (chiar dacă sunt comestibili, pot afecta textura sosului), apoi am eliminat coditele și am tăiat frunzele în bucăți mai mici.
Am pus totul în vasul unui blender, am adăugat avocado, sana, sarea și capatana de usturoi curatata.
Am mixat până la consistenta dorita. Pentru decor, am adăugat puțin ulei de măsline și l-am savurat cu mare pofta.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Prima vara asa se mananca grătarul, cule urda din belşug. Am pregătit cu iau un sos grozav și dacă ești curiosă țeare și ție cum l-am făcut. Am folosit 5 legătur cule urdă, i-am scos și bobocii de floare pentru că chiar dacă sunt comestibil vor stricat expira sosului.
Am spălale urda foarte bine, am eliminat doar prima parte din codițe, am taiat apoi în bucățele mai mici și am pus-o în vasul noi blender. Pentru o aromă mai puternică am atăugat și o căpățină de usturoi, iar apoi am completat cu un avocado, cu sana pe care o puteți înăcui cu iaurțul. Am mixat până ajuns la consistența dorită și acesta este sosul.
Este foarte colorat, aromat și delicios. Eu am pregătit o cantitate mai mare pentru că am fost multe persoane la masă. Și poate nu o să încerci chiar azi acest sos, dar să-l veți rețeta.
Sigur o să-ți fie utile la un moment dat pe curând.
