Aperitive
Țigarete turcești, cu brânză
Hai la o tigara...turceasca, cu brânză! Sunt un deliciu! Foarte, dar chiar foarte crocante la exterior și cremoase & picante în interior. Foile speciale yufka pentru tigarete se gasesc online, dar le poti face și cu foi fine de plăcintă tăiate în triunghi sau cu foi yufka pe care să le tai în triunghi ori cu aluat de casa modelat în triunghiuri.
Cum se face
Am dat branza pe răzătoare și am amestecat-o cu fulgi de chili, pătrunjel uscat și ierburi aromatice.
Am infasurat strans câte o tigarete în care am pus 2 linguri cu brânză la baza. Am lipit capatul tigaretei cu apă.
Tigaretele se prajesc în ulei încins, la foc mediu, pe toate partile până se rumenesc frumos. Se scot pe servetele care să absorba excesul de ulei. Ies foarte gustoase, sunt un aperitiv grozav! Sper să le încercați și voi, merită!
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Asta-ți vă invila cigarete. Nu la orice fel de cigarete, ci la unele delicioase, turcești cu brânză. Hai să-ți arăt cum se pregătesc.
Am dat pe răzătoarea mare 400g de brânză tele mea de vacă, iar apoi am aromatizat-o cu puțin fulgi de chili cu pătrunjel uscat și cu ierburi aromatice. Pentru aceste cigarete turcești, eu am folosit foi yuf ca specie ale, când se pot folosi și foi de plăcinte care se taie în triunghiuri. Nu am fost până în Turcia să cumpăr aceste foi, se găsesc online foarte ușor.
Iar apoi am împăturit cigarete și le-am sigilat cu puțină apă. Am pregătit 20 de cigarete din cantitatea de brânză pregătită, iar apoi le-am pus la prejit în ulei incins. Nu uitați să apesc pe butonul de urmările.
