Aperitive
Tocinei
Tocineii se pot savura în varianta sărată, cu sosurile preferate sau cu smântână, sau dulci, cu smântână, zahăr sau dulceata preferata. Indiferent ce varianta alegeți, sunt pur și simplu deliciosi!
Cum se face
Trecem cartofii curățați și spălați prin razatoarea fină, apoi îi stoarcem foarte bine. Stoarceti cu incredere cât de mult lichid puteți.
Peste cartofi adăugăm usturoiul trecut prin presa, cascavalul ras, ouăle, faina, sare și piper. Amestecăm foarte bine și formam chiftele pe care le prăjim în ulei încins. Chiftelele nu trebuie să fie foarte mari sau foarte groase pentru a se patrunde bine și a fi ușor de manevrat în tigaie.
Prăjim chiftelele la foc mic-mediu, fără graba, să aibă timp să se patrunda și rumenească bine. Scoatem, apoi, tocineii pe servetele absorbante. Sunt deliciosi fierbinți, dar sunt buni și reci.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Tot cinei sunt niște ciftele tradiționale din cartofi, ușor de preparat și foarte deliceși. Sunt un adevărat răsfăț pentru papirele gustative și hai să-ți arăc cât de ușor se pregătesc. Avem nevoie de 3 cartofi pe care îi trecem prin răzătoarea fină, iar apoi îi stoarcem foarte bine.
Se adună foarte mult lechid așa că nu omideți acest pas. Punem apoi cartofii într-un vol, adăugăm peste ei 2 căței de usturoi trebuci prin presă, 70 grame de cașcaval ras, 2 ouă, 2 linguri cu făină, sare și viper. Compoziția este gata.
Compoziția rezultată este destul de moale, dar se modelează ușor cu mâinile. Tot cinei tradiționali se pregesc în ulei așa că m-am conformat. Trebuieți prejiți la foc destul de mic pentru a se pătrunde foarte bine.
Aproximativ câte 4-5 minute pe fiecare parte. Se pot savura simpli cu sosurile preferate sau cu smântână. Iar în varianta dulce se mănâncă cu smântână și dulceață.
Poftă bună!
