Aperitive
Turtite cu cartofi
De ce „turtite”? Pentru ca nu arată chiar a chiftele și pentru ca mi-au adus aminte de povestea „Turtita fermecata”. Așa-i ca și pe ține te-au fermecat?
Cum se face
Am curățat cartofii și i-am pus la fiert întregi. După ce au fiert, i-am pasat cu aparatul manual ca pentru piure.
Am tocat toată ceapa și usturoiul și le-am pus puțin la prăjit/inabusit împreună cu mazărea.
După ce s-au facut pe jumătate, le-am adăugat peste cartofii pasati și le-am amestecat. Am adăugat și mărarul tocat, ouăle bătute, precum și sarea și piperul.
Am adăugat faina cernută până am obținut un aluat destul de moale, dar care a putut fi modelat bine în maini cu ajutorul fainii.
Am format bile mai mari pe care le-am turtit puțin și le-am aranjat în tava. Am dat tava la cuptor la 180°C pentru aproximativ 30 minute. Turtitele trebuie să arate rumenite și ușor crocante la exterior.
