Mâncare gătită
Varză de Bruxelles cu sos bechamel
Multă lume de teme de varza de Bruxelles pentru ca ar fi amară sau mai neplacuta la gust. Eu cred ca îi putem acorda o sansa în plus acestei simpatice legume. Pregatita bine, are un gust mai mult decat plăcut și poate fi o garnitură perfecta pentru peste sau carne de pasare.
Cum se face
Am curățat varza de Bruxelles de frunzulitele exterioare și am pus-o la fiert pentru câteva minute, până s-a înmuiat puțin.
Am scurs-o de apă și am pus-o într-o tigaie incinsa cu ulei de măsline. Am amestecat în ea și am lăsat-o puțin să se rumenească.
Într-un bol am amestecat o lingură faina cu 2 linguri smantana și 150 ml lapte. Am omogenizat cât am putut de bine, dar pentru a scapa de cocoloase, am trecut totul prin sită. Am amestcat în tigaie și, atunci când a început să se inchege sosul, am mai adăugat apa până sosul a ajuns la consistenta dorita.
Am adăugat apoi sare și mustar și le-am amestecat bine. Înainte de opresc focul am adăugat boia de ardei afumata. Am savurat fierbinte.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
