Aperitive
Varză de Bruxelles cu sos de usturoi și pătrunjel
Dacă nu știți cum să gatiti varza de Bruxelles astfel încât să fie delicioasă și fără pic de gust amar, mergeti la sigur cu aceasta reteta!
Cum se face
În primul rand, am curățat varza ca pe o varză obisnuita, chiar dacă este cu mult mai mică. Mai exact, am curățat cotorul și primele frunze care au cazut, astfel încât verzele să rămână curate.
Le-am acoperit cu apă și le-am fiert timp de 7-8 minute, până s-au inmuitat puțin. Am scurs apoi apa, iar verzele le-am pus într-o tava cu foaie de copt. Fiecare varza am apasat-o cu un pahar, astfel încât să fie mai aplatizata.
Am pregătit un sos din usturoi pisat, mustar și ulei de măsline. L-am amestecat bine, ca pe o mini maioneza. Cu ajutorul unei pensule de bucătărie am uns fiecare varza. Am presărat apoi piper, sare și branza rasă. Tava am bagat-o la cuptor la pentru aproximativ 10 minute la 190°C, sau până se rumenesc frumos verzele.
După ce le-am scos din cuptor, le-am adăugat oțet balsamic crema și pătrunjel proaspăt tocat. Pot fi savurate ca atare sau ca garnitura. Eu le-am servit alături de piept de rata gătit foarte simplu, în tigaie și a fost o combinatie divina!
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
