Mâncare gătită
Wrap crocant
Dacă esti în cautarea unei idei bune cu care să îți impresionezi prietenii, poti incerca aceste wrap-uri cu pui crocant și legume. Sunt suculente și irezistibile!
Cum se face
Tăiem pieptul de pui în fâșii sau franjuri potriviți și îl condimentam cu sare, piper, boia dulce, boia iute și usturoi granulat. Amestecăm bine pentru ca toate bucatile de carne să fie uniform acoperite.
Într-un bol punem faina și o condimentam cu aceleasi condimente folosite pentru carne, însă într-o cantitate puțin mai mare pentru un plus de gust.
Impartim faina condimentata în doua boluri. În unul dintre ele adăugăm un ou bătut și un pahar cu apă minerala rece, apoi amestecăm, până obținem o compoziție omogena.
Trecem fiecare bucata de pui prin făină uscată, apoi prin amestecul lichid și din nou prin făină uscată, pentru a obține o crusta groasă și crocanta. Prăjim bucatile de pui în baie de ulei foarte bine încins, până devin aurii și extrem de crocante. Le scoatem pe servetele de hartie, pentru a elimina excesul de ulei.
Așezăm câte un wrap pe blatul de lucru și adăugăm câteva frunze de salată. Punem apoi sosurile preferate. Eu am folosit sos sweet chili și sos de usturoi. Adăugăm 2-3 bucăți de pui crocant, apoi completăm cu baghete de castravete, baghete de ardei gras colorat și ceapa tocată fin (optional). Mai adăugăm puțin sos pentru un plus de savoare și pentru un wrap mai suculent.
Împăturim wrapul cât mai strans, asemenea unei clatite, avand grija să păstrăm umplutura bine fixata în interior.
Punem wrapul într-o tigaie incinsa pentru câteva minute, suficient cât să se sigileze și să capete o textura ușor crocanta la exterior. Tăiem wrapul în doua și îl savurăm fierbinte.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
