Dulciuri
Budincă de dovleac cu brânză de vaci – fără făină!
O budincă cu un gust intens și plăcut de dovleac, o textură ușor umedă și fină, perfectă pentru zilele de toamnă. 🍂 Noi am savurat-o cu nucă măcinată și un strop de miere și a fost pur și simplu divină! ❤️ Sper să o încercați și voi!
Cum se face
Răzuiește dovleacul cu ajutorul unei răzători sau al unui robot de bucătărie. Eu am folosit robotul și a durat doar câteva secunde. Poți folosi atât răzătoarea fină, cât și pe cea mare.
Peste dovleacul răzuit adaugă ouăle, zahărul sau îndulcitorul, vanilia, coaja de portocală, brânza de vaci și amidonul.
Amestecă bine toate ingredientele, apoi toarnă compoziția într-o tavă de chec (Tava mea: 28 × 12 × 8 cm), tapetată cu hârtie de copt, pentru a putea scoate budinca mai ușor.
Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C, aproximativ 60 de minute, până când budinca este închegată și ușor rumenită la suprafață.
În timpul coacerii, budinca va crește puțin în volum, apoi se va lăsa pe măsură ce se răcește. Este normal, deoarece nu conține nici făină, nici agent de creștere.
Las-o să se răcorească înainte de a o scoate din tavă. După răcire, textura se stabilizează și se feliază mai frumos. Rezultatul este o budincă ușor umedă, cu o textură foarte plăcută și un gust intens de dovleac la fiecare îmbucătură.🍂
E maxima, jur! 😋
⁉️ Tu când o încerci?
Cu drag, Emilia!
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
