Ciorbe și supe
Ciorbă de salată cu sunculiță și omletă
Va invit la o delicioasă ciorba de salată, acrișoară, dreasa și rasfatata cu o omleta galbena și pufoasa. Te poftesc la masă!
Cum se face
Am pregătit toate legumele, le-am curățat, spălat și mărunțit. Salata am spălat-o frunza cu frunza și am tăiat-o de asemenea, mărunt din cuțit.
Am încins o oală în care am pus sunculita de porc afumata, tăiată în fâșii subțiri. Puteți folosi și kaizer. După ce s-a topit sunculita, am eliminat-o din oală.
În untură ramasa în oală am călit radacinoasele, ceapa și ardeiul kapia timp de aproximativ 5 minute, amestecând des în oală. Am adăugat și sare, dar mai potriviți de gust și la final.
Am completat apoi în oală cu apă până la jumătate și am mai lăsat să fiarbă încă 7-10 minute. Am adăugat apoi toată salata. Deși pare multă salata de înmoaie foarte tare la fiert. Nu o firbeti mai mult de 7-10 minute, este super suficient.
Am adăugat apoi borsul fierbinte. Adăugați după gust.
Ciorba am dres-o cu gălbenușuri amestecate cu smântână și cu zeamă din ciorbă adaugata treptat. Am mutat apoi amestecul înapoi în oală și am adăugat și sunculita eliminata la început. Am lăsat focul la minim, am lăsat să mai dea vreo 2 clocote și am oprit plita.
Am pregătit și o omleta foarte simplă din 3 ouă pe care am tăiat-o în bucățele mai mici și am adăugat-o la final în ciorbă alături de pătrunjel și leuștean proaspăt tocate.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Te poftez la masă. De data aceasta avem un meniu, ciorbă de salată cu șunculiță și omletă. Iar dacă aveți un petec de pământ, vă încurajez să grădinăriți.
Această salată este pus în pământ, chiar cu mâinile mele. Salat a înspălat o bine frunză cu frunză, iar apoi am tocat-o în pucățele mai mici. Eu am folosit 3 salate, dar depinde de fiecarei cât de groasă dorește să fie ciorbă.
Pentru un cus delicios la această rețetă puteți să folosiți șunculița fumată sau caizer. Totu-i pregătit și acum ne apucăm de ciorbă. Pentru înce Iar apoi am eliminat-o din oală.
Nu o aruncăm pentru că folosi mai târziu. În întura delicioasă rămasă în oală am adăugat legumele pe care le-am călit timp de 5 minute. Am completat apoi cu apă upărite până la jumătatea oalei, nu mai mult.
Am completat și cu sare, iar după aproximativ 10 minute am adăugat și toată salata. Salata se moai foarte repede, nu lăsa să fiarbă mai mult de 70 minute. Iar apoi am adăugat și borș.
Am dressa apoi și ciorba cu două gălbă, nu surșul 170 grame de zmântână. Aplunga și ia în ciorba la sfârșit împreună cu leuștean și pătrunjel pros pătocate. Pentru un plus de gust puteți să pregătiți și o omletă.
Eu am făcut o omletă dintre ei ouă pe care am tăiat-o așa cum vedeți în imagine. După părerea mea ciorba arată senzațional și este super delicioasă. Dacă te-a plăcut meniul meu de azi lasă-mi o inimioară și apasă-ți pe butânul de urmărire.
Pe curând!
