Cămara de iarnă
Compot de gutui
Unul dintre compoturile mele preferate este, fără îndoială, cel de gutui! ❤️ Mi se pare extraordinar de aromat, iar gutuile sunt parcă ultimele daruri ale toamnei, cu care închei întotdeauna, cu mult drag, sezonul conservelor pentru iarnă.
Cum se face
1. Spălăm foarte bine gutuile cu un burete abraziv, pentru a îndepărta cât mai bine puful de pe coajă.
2. Le tăiem în bucățele, eu am folosit un cuțit ondulat, și îndepărtăm impuritățile și părțile necorespunzătoare.
3. Pentru a evita oxidarea gutuilor și pentru a obține un compot cât mai limpede, lucrăm pe rând: imediat ce umplem un borcan cu bucățele de gutui, adăugăm zahărul și completăm cu apă.
4. Închidem borcanul cu un capac nou și îl agităm bine, până când zahărul se dizolvă.
5. Așezăm borcanele într-o oală cu apă și le fierbem aproximativ 25 de minute din momentul în care apa începe să clocotească.
6. Oprim apoi focul, acoperim oala cu capac și lăsăm borcanele să se răcească lent până a doua zi. Le ștergem și le depozităm în cămară.
Este un compot minunat, parfumat și tare gustos! Sper să îl încercați și voi!
Cu drag, Emilia! ❤️
Cu drag, Emilia!
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
