Ciorbe și supe
Kartoffeltopf - Supă germană de cartofi cu cârnați
Ma declar super incantata de aceasta supa germana de cartofi cu cârnați. Este o supă groasă cu un aspect intre supa și tocanita, fiind groasă. La noi acasa a avut mare succes acest preperat și sper să va placa și voua la fel de mult!
Cum se face
Încingem oala cu unt și ulei de măsline și călim ceapa tocată aproximativ 2 minute. Adăugăm apoi morcovii și prazul tăiate în rondele sau mai mic. După alte 2 minute, adăugăm cartofii tăiați în cuburi potrivite. Adăugăm sare și acoperim cu apă sau supa clara de legume. Fierbem aproximativ 15-20 de minute.
Amestecăm amidonul cu puțină apa și tăiem cârnații în rondele.
Adăugăm în oală crema de brânză și amidonul. În 2-3 minute, supa se ingroasa și devine cremoasa.
Adăugăm acum cârnații și mai fierbem 2-3 minute.
Potrivim de gust cu sare și piper și adăugăm și pătrunjel proaspăt tocat. Oprim focul și savurăm.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Sincert, nu m-am așteptat să ne placă atât de mult această supă germană de cartof cu carnati. Este atât de groasă și cremoasă încât se amână o cotocăniță. Este un preparat foarte popular în Germania și hai deți să-l încercăm și noi.
Legumele sunt pregătite, o ala este încinsă și ne apucăm de treabă. Începem cu ceapa pe care o gătim timp de vreo 2 minute, iar apoi continuăm cu morcovul și cu prazul. Iar după alte 2-3 minute adăugăm cartofii sare și acoperim cu apă sau cu supă clare de legume.
Le lăsăm să fiarbă vreo 15 minute. Pătrunjel proaspătocat. Se alvează și tu rețeta și nu uita să mă urmărești pentru mai multă inspirație în bucătărie.
Pe curând!
