Ciorbe și supe
Supă cremă cu două feluri de ciuperci
Iata o minunata supa crema cu ciuperci la care va invit cu drag! Ușor de preparat și un gust grozav.
Cum se face
Am tocat ceapa și cele 2 feluri de ciuperci. Nu trebuie avuta multă grija cum le tocați, pentru ca oricum urmează a fi pasate. De asemenea am pregătit și cartofii și i-am tăiat în cuburi.
Am încins vasul și am adăugat untul și uleiul de măsline. Când s-a topit untul, am adăugat ceapa tocată și am lăsat-o 2-3 minute, până s-a înmuiat puțin.
Am adăugat apoi cele doua feluri de ciuperci. Ele își vor modifica foarte mult volumul când vor elimina apa. Am adăugat și supa concentrata de gaina și am lăsat totul cu capac pentru 10-15 minute.
Am adăugat apoi cartofii, usturoiul și sarea. I-am lăsat la fiert și când s-au înmuiat am adăugat laptele și smantana pentru gătit. Încă 5 minute să se impreteneasca toate ingredientele și apoi am oprit focul.
Am lăsat puțin la răcit și am pasat totul cu un blender. Dacă doriți o supă mai zemoasa, mai adăugați apa. Am servit caldă cu crutoane din pâine de secara.
