Ciorbe și supe
Supă cremă de dovleac cu legume plus crutoane aromate
Va invit la o supă crema colorată, tomnatica și care parcă cuprinde toată esenta verii într-o singura farfurie. Mananci de fapt amintiri din vară ce tocmai a trecut și un strop de soare arzator. Mmmm, ce bun!! Eu am pregătit aceasta supa la Themomix, însă o puteți prepara foarte bine pe aragaz, într-o oală. Eu am tocat parțial cu ajutorul robotului de bucătărie legumele în stare cruda și apoi am pasat din nou când au fost legumele fierte, când se prepara supa în oală se paseaza legumele împreună când sunt toate fierte. În rest gramajele se păstrează.
Cum se face
Legumele se curata, se spala, se taie în bucăți mai mici și se pun la fiert cu apă cât să le acopere. Cu ajutorul robotului eu le-am tocat mai mărunt pentru a fierbe mai repede. Dacă faceti supa pe aragaz, puneți legumele în mod obisnuit pe foc.
Lăsăm timp de aproximativ 20 minute la fiert și apoi adăugăm sare și unt și pasăm totul foarte bine. Mai punem la foc pentru aproximativ 5 minute, apoi punem smantana.
Intre timp pregătim crutoanele. Eu am folosit lipie ramasa, dar puteți folosi pâine, evident. Eu am feliat lipiile și le-am uns cu un amestec de ulei de măsline cu usturoi pisat. Am pus crutoanele pe o tava de cuptor în care am pus foaie de copt. Le-am bagat la cuptor pentru aproximativ 5 min la 190°C. Am servit împreună! Sunt grozave!
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Muzica - Victor Socaciu Versuri - Victor Socaciu Victor Socaciu - Victor Socaciu Victor Socaciu - Victor Socaciu Victor Socaciu - Victor Socaciu Victor Socaciu Suntem in fiecare.
