Ciorbe și supe
Supă cremă de dovleac cu parmezan
Super cremoasa, cu gust de toamnă în fiecare lingura, plină de culoare și vitamine și atât de ușor de pregătit! În mai puțin de o ora, ai pe masă o supă crema de dovleac delicioasă!
Cum se face
Am curățat și am tăiat toate legumele în cuburi mari.
Am încins uleiul de măsline împreună cu untul, apoi am adăugat ceapa, morcovii și păstârnacul. Le-am călit 7–8 minute.
Am adăugat dovleacul, cartoful și sarea, apoi am turnat aproximativ 800 ml de apă, cât să acopere bine legumele.
Am lăsat să fiarbă aproximativ 30 de minute, până când toate legumele au fost bine patrunse.
Am pasat totul fin, am adăugat smantana pentru gătit și am mixat din nou. Dacă preferati o supă mai subțire, puteți adauga puțină apa.
Am încorporat parmezanul ras, am amestecat bine și am oprit focul.
