Ciorbe și supe
Supă cremă de dovleac
Este delicioasă și chiar este pacat să nu te bucuri și tu de o porție fierbinte de supă crema de dovleac. Este atât de fină, colorată, delicioasă, un adevărat rasfat, pe cuvant!
Cum se face
Spălăm și curățăm legumele și le tăiem în bucățele mai mici. Călim în unt și ulei de măsline ceapa tocată, apoi adăugăm, pe rand, restul legumelor: morcovii, cartoful dulce și cei albi, ardeiul kapia și cateii de usturoi.
Călim legumele 5 minute și apoi adăugăm și dovleacul, sare și acoperim cu apă.
Lăsăm să fiarbă 20-30 de minute, lăsăm puțin să se răcească și mixăm până obținem o supă foarte fină.
Încorporăm și smantana pentru gătit. Supa este gata de savurat.
Pentru extra gust (dar și calorii) putem adăugăm kaiser afumat, rumenit în tigaie, parmezan ras, extra smantana și ulei de măsline.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
Cum povestește Emilia în clip
Scris după ce se aude în clip. Sunt și cuvinte prinse greșit pe alocuri — rețeta de mai sus e cea scrisă de ea.
Doar nu credeasca, tocmai eu nu o sa fac supa crema de dovleac in toamna aceasta. Haideti sa va arat si varianta mea. Legumele au spus prezent si ne apucam de treaba.
Am folosit un dovleac placintar de un kilogram pe care l-am coratat, l-am teat pe jumatate, i-am scos emintele, iar apoi l-am teat in cubulețe mai mici. Am pregatit de asemenea si 2 morcovi, un cartof dulce, 2 cartof alb, un ardei capia si o ceapa medie. Am incins un vas cu o capacitate de 4 litri, am calit putin ceapa in unt si ulei de masina.
Am continuat apoi cu restul legumelor, plus 3 catei de usturoi. Le-am calit vreo 5 minute, am adaugat apoi dovleacul sare si am completat cu apa, in satentie nu foarte multa apa doar ca ti-a copere legumele. Au fiert vreo 20-30 de minute, am lasat apoi putin supa sa se raseasca si am mixato.
Atentie sa nu faceti camine. Am incorporat apoi si 200 mililitri desmantana pentru gatit. Pentru un plus de gust puteti proceda ca mine sa rumeni ca e zara fumat.
Daca doriti si va place idea mea puteti sa vorat supa cu norisor de parmezandras, cu putin caizara fumat, extra, smantana si putin ulei de masline. Sper sa o faceti si voi pentru ca este delicioasa. Am popat!
