Ciorbe și supe
Supă cremă de roșii cu paste alfabet
Zilele trecute am pregătit pentru copii, dar nu numai, o supă crema de roșii cu legume și paste alfabet. A ieșit atât de buna încât este pacat să nu o impartasesc cu voi! Roșie, cremoasa, paste alfabet din abundenta, numai buna pentru format câteva fraze în burtica! Smantana nu a lipsit nici ea din peisaj, sunt prietene bune! Eiiii, bine și floarea a aparut în fotografie, a zis ca este fotogenica și vrea să devina și ea vedeta alături de aceasta minunata supa.
Cum se face
Am pus la fiert într-un litru de apă morcovii, ceapa, usturoiul, cartoful, ardeiul capia, sfecla și dovlecelul la fiert într-un litru de apă. Legumele le-am lăsat întregi sau tăiate în bucăți mari. Oricum urmează a fi pasate la blender și nu trebuiesc mărunțite.
Am curățat roșiile de coajă și le-am tăiat bucăți mari. Le-am pus deoparte.
Am lăsat legumele la fiert aproximativ 20 minute, după care am adăugat și roșiile. Am lăsat la fiert pentru încă aproximativ 20 minute.
Am oprit focul și am lăsat puțin oala deoparte să se răcească, după care am pasat bine cu blenderul bine direct în oală toate legumele.
Am pus din nou pe foc, am potrivit de gust și am adăugat pastele alfabet. Am mai fiert pentru 5 minute, am adăugat cele 2 linguri cu ulei, am adăugat pătrunjel tocat și am stins focul.
