Ciorbe și supe
Supă de gâscă cu tăiței de casă, la oală electrică sub presiune
Ce poate să fie mai bun în lumea asta decat o supă cu pasare de tara cu tăiței de casa?? Adevărată hrana petru trup și suflet. Te scoate din boala, adevărat tratament cu cel mai bun gust. De peste 15 ani nu mai cumpar carne din comert (cu mici exceptii) așa ca aceasta oala electrica sub presiune este mai mult decat binevenita în familia noastra!
Cum se face
Am pus carnea la fiert împreună cu legumele lăsate întregi, precum și sare și am pus capacul. Am apasat pe butonul "supa". Oala intai se incinge până ajunge la temperatura de fierbere, apoi începe gatirea. În 30 de minute carnea și legumele au fost bine fierte și patrunse.
Cât timp au fiert legumele și carnea, am pregătit tăițeii. Am bătut 2 ouă cu un praf de sare și am încorporat treptat faina până am obținut un aluat tare. Aluatul l-am întins subțire pe masa de lucru cu un facalet. Am impartit aluatul în fâșii pe care le-am împăturit și le-am tăiat fin din cuțit. Le-am lăsat la uscat până a fiert supa.
După scurgerea timpului am lăsat oala să se depresurizeze, apoi apoi am deschis capacul. Am scos carnea și legumele din oală și am strecurat supa cu o sită mai fină.
Am adăugat toți tăițeii și am mai pornit oala pe valoarea "low" pentru a fierbe și tăițeii. Am adăugat și câteva ousoare aflate în gasca atunci când a fost tăiată.
Tăițeii au fiert în aproximativ 5 minute. Am adăugat apoi și câteva legume fierte, tăiate rondele precum și pieptul de gasca tăiat în felii, după ce l-am eliminat de pe os.
Au mai dat câteva clocote împreună, apoi am adăugat pătrunjel proaspăt tocat.
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
