Ciorbe și supe
Supă finlandeză de somon (Lohikeitto)
Dacă va place somonul, sigur o să va placa și supa aceasta finlandeza de somon. Nu va speriati, se pregătește ușor & rapid din doar câteva ingrediente pe care sigur le aveți deja în frigider.
Cum se face
Am încins o oală în care am pus untul cu puțin ulei de măsline și am călit timp de 2 minute ceapa tocată.
Am adăugat apoi morcovii dați pe razatoarea fină și tijele apio mărunțite și am mai lăsat pe foc încă 2 minute.
Am adăugat apoi cartofii tăiați în cuburi, am mai amestecat puțin și am completat cu baza de legume. Eu am facut baza de legume din cuburi de legume facute de mine (găsiți reteta video postata pe pagina). Puteți folosi și baza de peste sau pur și simplu apa.
Am condimentat și am lăsat la fiert 10-15 minute, la foc mediu.
Când legume s-au fiert, am adăugat și somonul tăiat în cuburi plus smantana lichida. Am mai fiert circa 3 minute, după care am adăugat mărarul proaspăt tocat.
Am mâncat supa cu lămâie stoarsa, piper și un plus de mărar. Supa aceasta chiar este mai buna decat crezi!
