Mâncare gătită
Păstrăv în crustă de fistic cu cartofi natur
Păstrăv în crustă de fistic cu cartofi natur – o combinație absolut delicioasă!
Puteți folosi această rețetă cu orice tip de pește preferați, fie că alegeți un pește alb sau somon. Iar cartofii îi recomand cu toată încrederea! Sunt cartofi natur cu un mic twist personal, marca Emilia Gătește, și sunt absolut excelenți!
Cum se face
Curățăm păstrăvul de solzi, îl filetăm și porționăm fileurile în patru bucăți. Le ștergem bine cu șervețele absorbante, pentru a elimina excesul de umiditate, apoi le condimentăm cu sare și piper.
Pregătim crusta amestecând fisticul mărunțit cu pesmetul Panko, coaja de lămâie, usturoiul granulat și uleiul de măsline.
Ungem partea fileurilor fără piele cu un strat subțire de muștar, adăugăm amestecul de fistic și îl presăm ușor cu mâinile, pentru a se fixa bine.
Așezăm bucățile de pește într-o tavă și le dăm la cuptor, la 185°C, pentru aproximativ 18 minute, până când crusta se rumenește frumos.
Între timp, fierbem cartofii în apă cu sare. Adăugăm peste ei uleiul de măsline încins, untul și pătrunjelul proaspăt tocat, apoi îi zdrobim ușor cu furculița, cât să-și păstreze textura.
Pentru servire, așezăm cartofii lângă pește și le dăm o formă rotundă, cu ajutorul unei cupe pentru înghețată.
A ieșit un preparat minunat, pe care l-am savurat cu o poftă extraordinară! Sper să încercați și voi combinația aceasta cu prima ocazie. ❤️
Cu drag, Emilia!
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
