Mâncare gătită
Shepherd’s Pie – Plăcinta ciobanului
O mâncare reconfortantă, cu un strat generos de carne și legume, acoperit cu piure fin și pufos, rumenit frumos la cuptor. Este perfectă pentru mesele în familie și merge de minune alături de murături sau o salată de varză. Nouă ne place tare mult! ❤️
Cum se face
1️⃣ Încingem tigaia cu untura de porc și călim ceapa tocată și morcovii tăiați cubulețe timp de aproximativ 5 minute.
2️⃣Adăugăm carnea tocată și o desfacem cu lingura, apoi o lăsăm să se gătească aproximativ 15 minute.
3️⃣ Punem acum usturoiul zdrobit și mazărea, condimentam cu sare, cimbru si piper si turnăm apa sau supa de carne, acoperim cu un capac și lăsăm să fiarbă aproximativ 15 minute.
4️⃣Adăugăm sosul Worcester și sucul de roșii cu ardei capia. Mai lăsăm să dea câteva clocote, apoi oprim focul. Umplutura trebuie să rămână ușor suculentă, dar fără exces de lichid, pentru ca plăcinta să se porționeze frumos.
5️⃣Între timp, fierbem cartofii în apă cu sare. Îi scurgem bine, apoi adăugăm untul și laptele cald și îi mixăm până obținem un piure fin și pufos. Încorporăm gălbenușul și amestecăm bine.
6️⃣ Așezăm umplutura de carne într-o tavă termorezistentă, distribuim piureul deasupra și nivelăm suprafața.
7️⃣ Trasăm dungi cu furculița, presărăm parmezan ras și introducem tava în cuptorul preîncălzit la 200°C pentru aproximativ 25 de minute, până când piureul se rumenește frumos.
Cu drag,
Emilia! ❤️
Cu drag, Emilia!
Cum arată
Clipul ei, pas cu pas.
